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A inflamação, que está presente em indivíduos obesos, tem uma relação direta com o metabolismo do zinco. Essa relação pode levar a um aumento do conteúdo de zinco em hepatócitos e adipócitos, enquanto diminui a concentração de zinco em componentes do sangue, como plasma e eritrócitos.
Mecanismos pelos quais a inflamação altera o metabolismo do zinco:
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Aumento de Glicocorticoides: Concentrações elevadas de glicocorticoides, comuns em indivíduos obesos, levam à redução dos níveis de zinco no plasma e ao aumento da captação de zinco pelo fígado.
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Citocinas Pró-inflamatórias: A inflamação favorece o aumento de citocinas pró-inflamatórias, como o fator de necrose tumoral α (TNF-α) e a interleucina-6 (IL-6).
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O TNF-α está inversamente correlacionado com a zinco-α2-glicoproteína, uma proteína que modula o peso corporal. A produção de TNF-α pode inibir a expressão da zinco-α2-glicoproteína no tecido adiposo de indivíduos obesos.
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A IL-6 favorece a expressão da proteína Zip-14, que transporta o zinco do meio extracelular para o intracelular. O aumento da expressão de IL-6 na obesidade pode alterar a distribuição de zinco nos compartimentos celulares.
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Redistribuição do Zinco: A inflamação leva à redistribuição do zinco para o fígado, induzida pelo aumento da expressão da proteína transportadora de zinco Zip 14, devido à concentração elevada de IL-6. O zinco também é direcionado para o interior de adipócitos.
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Metalotioneína: A inflamação estimula a síntese de metalotioneína no fígado. A metalotioneína regula a ligação do zinco com a proteína intestinal rica em cisteína, o que inibe a absorção desse oligoelemento quando este se encontra em concentração plasmática elevada. A metalotioneína também pode ser induzida por estresse e cortisol.
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Homeostase do Zinco: A homeostase do zinco é alterada pelo aumento nas concentrações de adipocitocinas circulantes em obesos16. A deficiência de zinco pode alterar a susceptibilidade à inflamação e doenças crônicas.
Consequências da alteração no metabolismo do zinco:
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Hipozincemia: A inflamação e o aumento de citocinas pró-inflamatórias levam à redução das concentrações plasmáticas de zinco. O aumento da expressão do transportador Zip-14 contribui para a hipozincemia.
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Resistência à Insulina: A baixa concentração de zinco no plasma de indivíduos obesos pode estar relacionada à hiperinsulinemia e à resistência à insulina18. O zinco parece modular a transcrição do receptor de insulina.
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Alterações Metabólicas: O zinco desempenha um papel importante no controle de alterações metabólicas e inflamatórias comumente presentes em indivíduos obesos. A suplementação com zinco pode diminuir a resistência à insulina.
Portanto, a inflamação presente na obesidade altera o metabolismo do zinco, levando a uma redistribuição desse mineral para o fígado e adipócitos, enquanto diminui sua concentração no plasma. Essa alteração está relacionada a mudanças na expressão de proteínas transportadoras de zinco, citocinas pró-inflamatórias e outros fatores, podendo contribuir para a resistência à insulina e outras alterações metabólicas associadas à obesidade.
referencia:
http://dx.doi.org/10.4322/nutrire.2012.008
Participação da inflamação sobre o metabolismo do zinco na obesidade
Participation of inflammation on zinc metabolism in obesity
ABSTRACT
FEITOSA, M. C. P.; LIMA, V. B. S.; MARREIRO, D. N. Participation of
inflammation on zinc metabolism in obesity. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim.
Nutr. = J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 37, n. 1, p. 93-104,
abr. 2012.